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Outros 12 de junho 2024

São Paulo Coffee Festival 2024

São Paulo Coffee Festival 2024 – Divulgação. Pelo terceiro ano consecutivo, o São Paulo Coffee Festival acontece na Bienal de São Paulo nos dias 21, 22 e 23 de junho, celebrando a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. O evento, que nasceu em Londres há mais de 10 anos e atrai grande público em cidades como Amsterdã, Cidade do Cabo, Londres, Los Angeles, Milão e Nova York, é realizado na capital paulista pela Espresso&CO em parceria com a Allegra Events.

Aliás, este ano, serão 130 marcas expositoras, e o público deve ultrapassar os 15 mil visitantes, apresentando um crescimento de 20% em relação às edições anteriores. Voltado principalmente para o consumidor final e protagonizado pelos cafés especiais, o SPCF é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas, como degustações de diversas cafeterias e micro-torrefações, atividades interativas, workshops, boa comida e atrações musicais. É imperdível para todos os coffee lovers, dos iniciantes aos experts, mas também para os apaixonados por gastronomia e cultura.

Estrutura

Assim a edição de 2024 ocupará todo o piso térreo e o primeiro andar da Bienal com diversos estandes e ativações, entre elas, A Cozinha. Com patrocínio de 3 Corações e A Tal da Castanha, e apoio do Senac, é aqui que convidados especiais produzem conteúdos gastronômicos para destacar a riqueza cultural da cidade com comidas que orbitam o universo do café. Entre os convidados estão Pedro Frade, chef pâtissier da Confeitaria Caramelo, Wanderson Medeiros, chef do restaurante Canto do Picuí, Fernanda Valdívia, da padaria Deli Garage, e Fábio Vieira, chef executivo do Santo Grão.

Já em A Torrefação, espaço apresentado por Orfeu com apoio Carmomaq, torre seu próprio café para levar para casa e aprender, de forma rápida e lúdica, sobre a produção da amada bebida.

Ainda mais, não deixe também de passar no Latte Art Ao Vivo, patrocinado pela Nude, máquina oficial Storm e apoio Café Store. Onde baristas apresentam os melhores Latte Art, incluindo receitas de drinques clássicos e vaporização. Aqui também é possível participar de workshops e sentir na prática a magia do encontro do café com o leite. Combinação amada pelos brasileiros.

Além disso, se o objetivo é conversar com importantes nomes do universo do café, O Laboratório é imperdível. Nesse espaço, acontecem discussões interativas e oficinas com profissionais e especialistas que apresentarão ao público temas, como a rotina de uma cafeteria, a história do café e métodos de preparo.

Outro destaque é a Sensory Experience, recheada de experiências sensoriais envolvendo os sabores do café e suas harmonizações. São duas salas, com capacidade para 15 pessoas cada. Com programações para testar ao máximo seus sentidos.

O evento apresenta ainda a famosa Copa Barista, campeonato que este ano tem patrocínio da Melitta. E apoio Nude, Café Store e Bunn, e premiará em dinheiro os melhores competidores na preparação de espressos, cappuccinos e filtrados.

Aliás, para quem busca aprendizado e conhecimento, aproveite as Masterclasses do Senac. As aulas acontecem nos três dias de evento e se dividem em dois temas: “Café sem medo: a arte de preparar o seu café na V60” e “Coquetéis com Café: a versatilidade da bebida mais amada do mundo”. Para participar, é necessário adquirir ingresso específico da atividade, no valor de R$ 50.

Sobretudo, não seria um festival sem música ao vivo de qualidade para garantir que todos sintam as boas vibrações enquanto apreciam um café. Este ano, o Café & Música, apresentado por Hershey’s com apoio SumUp, fica localizado no mezanino da Bienal. Com um line-up exclusivo que performa no live Music Stage. Ao anoitecer, o DJ se torna a atração musical.

Também não poderia faltar boa comida. Para isso, Food Stations reúne restaurantes selecionados que são referência na capital paulista e estão totalmente conectados com a identidade do evento. Será possível degustar a gastronomia do Canto do Picuí, Fôrno, Komah, La Peruana, Pita Kebab, Shihoma Deli e T.T. Burger. No Food Stations, os pagamentos são feitos nos totens de autoatendimento Kiosk da SumUp, que é a maquininha oficial do SPCF.

E para uma experiência ainda mais completa, o São Paulo Coffee Festival e a Cervejaria Tarantino criaram uma cerveja especial para o evento. Os visitantes poderão conhecer a bebida exclusiva no Beer Bar. Batizada de Tarantino Coffee Lager (5,1%), é no estilo Vienna Lager com infusão de café à frio direto no tanque.

Em resumo

“O festival, além de celebrar a paixão pelo café, desempenha um papel crucial no desenvolvimento do consumo no mercado interno. O São Paulo Coffee Festival oferece uma plataforma única que promove experiências imersivas, inovação e troca de conhecimentos entre profissionais, entusiastas e consumidores. Este ambiente interativo e educativo não apenas valoriza a cadeia produtiva do café, mas também estimula o crescimento sustentável e a criatividade no mercado.”, finaliza Caio Alonso, diretor da Espresso&CO, realizadora do São Paulo Coffee Festival.

Ingressos

Os ingressos, disponíveis na plataforma Ticket360, se dividem nas categorias diário (sexta-feira R$ 60, sábado R$ 80 e domingo R$ 80), passaporte três dias (R$160) e VIP diário (R$ 170). Todos os tipos de ingressos, com exceção do VIP, estão disponíveis na modalidade meia-entrada. Os preços estão sujeitos a aumento com a proximidade do evento.

Aliás, o São Paulo Coffee Festival, realização Allegra Events e Espresso&CO, tem patrocínio master de 3 Corações, Melitta e Café Orfeu, e apoio de ABIC – Associação Brasileira da Indústria do Café, A Tal da Castanha, Café Store, Nescafé, Nespresso, Philips Walita, SENAC, SumUP e Prefeitura da cidade de São Paulo por meio da Secretaria Municipal de Turismo.

Sobre o São Paulo Coffee Festival

Antes de tudo, o São Paulo Coffee Festival, evento organizado pela Espresso&CO em parceria com Allegra Eventos, celebra a comunidade e a cultura do café na maior cidade da América Latina. Então, nascido em Londres e com mais de dez anos de existência, o festival marca presença em diversas cidades ao redor do mundo. Como Amsterdã, Milão, Nova Iorque e Paris. Nos dias 21, 22 e 23 de junho de 2024, acontece a terceira edição em São Paulo, na Bienal, localizada no Parque Ibirapuera. Voltado para o consumidor final, é repleto de experiências sensoriais cafeinadas, culturais e gastronômicas. Ainda mais, no evento, é possível aproveitar degustações das principais cafeterias e micro-torrefações, atividades interativas, workshops, boa comida e atrações musicais. É imperdível para todos os amantes da bebida: de iniciantes a coffee lovers!

Portanto, vale a pena conferir! Então corra e garanta a sua presença!

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tagscafé, café especial, evento

Brasil | Café | Eventos 18 de outubro 2022

32º Prêmio Ernesto Illy registra mais de 500 inscrições

32º Prêmio Ernesto Illy registra mais de 500 inscrições. O período de inscrições para o 32º Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café terminou e contabiliza a quantia de 574 amostras recebidas pela Experimental Agrícola do Brasil/illycaffè.

Segundo Dr. Aldir Teixeira, Diretor-Geral da Experimental e Presidente da Comissão Julgadora do Prêmio desde a primeira edição, em 1991, este número é significativo principalmente pelas adversidades climáticas. E por ser um ano de baixa safra. “A seleção das 40 finalistas será muito difícil, pois recebemos muitos cafés com nota máxima, com excelente qualidade”, adianta.

Antes de tudo, nesta trigésima segunda edição do Prêmio Ernesto Illy serão selecionados os vencedores Regionais das amostras adquiridas pela illy. No prêmio Nacional serão selecionados 40 produtores finalistas, que concorrerão aos seis primeiros lugares. Desses seis, os três primeiros serão classificados para participar do 8º Prêmio Ernesto Illy Internacional, que acontece em 2023. Todos recebem prêmios em dinheiro e diploma.

Aliás, a divulgação dos 40 finalistas está prevista para novembro de 2022 e a cerimônia de premiação deve ocorrer em abril de 2023, em datas ainda a serem definidas pela illycaffè.

illycaffè

É uma empresa familiar italiana, fundada em Trieste em 1933 e empenhada em oferecer o melhor café do mundo. Além disso, produz um blend único, 100% Arábica, feito com 9 das melhores seleções de Arábica do mundo. E tem um compromisso constante com a inovação. Com a criação do “Prêmio Ernesto Illy de Qualidade Sustentável do Café para Espresso” no Brasil em 1991 e do “Ernesto Illy International Coffee Award” em 2017, reiterou o seu compromisso com os produtores de café. Aos quais paga um preço premium pela melhor qualidade. Desde 2013, a empresa, que está presente em 140 países de todo o mundo, tem figurado regularmente na lista das Empresas Mais Éticas do Mundo. Depois de adotar o estatuto de Società Benefit em 2019, em 2021 a illy tornou-se a primeira empresa de café italiana a obter a certificação internacional B Corp. Em reconhecimento ao seu compromisso de respeitar os mais elevados padrões de desempenho ambiental e social. Além disso, em 2021, a empresa empregava 1305 pessoas e registrou receitas consolidadas de cerca de € 500 milhões. Aliás, em 2021, a Rhône Capital tornou-se acionista minoritária da illycaffè para ajudar a empresa no seu crescimento internacional.

DIVULGAÇÃO

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tagsBrasil, café, Espresso, illy, Itália, prêmio

Cafés especiais 23 de junho 2022

A Embalagem do Café também é importante?

A Embalagem do Café também é importante? Antes de tudo, estamos em uma época em que estamos muito mais preocupados com o que bebemos e comemos, certo?

Dessa forma, como falamos de café, vamos focar e abordar mais um ponto importante.

Cafés Especiais

Assim, quem nos acompanha, sabe que desde que conhecemos o mundo do Cafés Especiais, fato que aconteceu há muitos anos, começamos a consumir diariamente e jamais paramos. Além disso, começamos a consumir apenas em grãos, para moer na hora do preparo e nunca mais adoçamos, pois os Cafés Especiais já são adoçados naturalmente.

Porém, nosso cuidado com o armazenamento dos cafés que consumimos diariamente é muito grande. Afinal, não adianta comprar Café Especial e acabar comprometendo suas propriedades naturais.

Portanto, tomamos todos os cuidados para manter o café “novo” por mais tempo. Em síntese, confira algumas providências que tomamos diariamente:

1 – Consumimos apenas Cafés Especiais;

2 – Compramos apenas em grãos;

3 – Observamos a data da torra e preferimos sempre os com a torra mais recente;

4 – Mantemos o café em sua embalagem própria;

5 – Damos preferência para cafés que possuam embalagens valvuladas, pois a exposição ao oxigênio é uma das razões mais comuns para a perda do aroma no café.

Portanto, esses são apenas alguns dos cuidados que tomamos diariamente.

Procura por Embalagens para Cafés Especiais?

E você, que leu esse artigo até aqui, além de curtir o mundo dos Cafés Especiais, também tem uma marca e está precisando atualizar suas embalagens? Conhece alguém que está? Começou a trabalhar com isso há pouco tempo e está em busca de embalagens pernonalizadas?

Pois o pessoal da Camargo Embalagens pode lhe ajudar! Eles possuem grande experiência nesse mercado, fornecendo inclusive para marcas, como: Orfeu, Baden Torrefação de Cafés, Fika Café, entre outras. Bacana, né?

Além disso, eles atendem desde pedidos com lote mínimo reduzido a grandes tiragens. Com uma boa relação custo x quantidade, em diversos formatos. Os stand-up pouches (foto), por exemplo, são recipientes flexíveis que têm a propriedade de ficar em pé. Eles podem ser dotados de zíper e válvula, o que permite serem abertos e fechados à medida que vão sendo consumidos, com total praticidade, a partir das necessidades exigidas em cada produto.

Show, né? São detalhes que fazem toda a diferença na experiência de consumir Cafés Especiais!

Mais sobre a Camargo Embalagens

Com tradição no atendimento do setor de café, a Camargo Embalagens é especializada na produção de embalagens para cafés especiais, cujas propriedades de barreira são idealizadas para garantir o frescor e qualidade do produto.

A Camargo trabalha com diversos formatos (sanfonados, stand-up pouches, sachês ou em bobinas), sempre em busca de atuar em consonância com o propósito de seus clientes.

Como explica o diretor da empresa, Felipe Toledo, “o atributo de praticidade também é algo que valorizamos muito e, por isso, temos um departamento dedicado ao desenvolvimento de embalagens estratégicas, diferenciadas e customizadas”. Além disso, entre as opções ofertadas pela empresa, há soluções inovadoras e cada vez mais sustentáveis. Com embalagens que cumprem o seu propósito de acondicionar o produto adequadamente, porém com outros tantos atributos que brilham aos olhos do consumidor no ponto de venda. “Tanto o mercado quanto os consumidores buscam por alternativas mais sustentáveis e valorizam cada vez mais o design atraente, a qualidade do produto e opções amigáveis ao meio ambiente em uma mesma oferta”, conclui.

Apenas nos últimos 5 anos, a Camargo, que possui a certificação ISO 9001:2015 pela conformidade do Sistema de Gestão da organização, respondeu pelo desenvolvimento de 1439 SKUs. Assim, atendendo a 274 clientes de café, com presença em 22 estados e até com embalagens exportadas para o exterior.

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tagsarmazenamento, café, Cafés Especiais, embalagens

Dicas 06 de outubro 2020

Produtos Kalita na loja Tenman-Ya

Produtos Kalita na loja Tenman-Ya. Durante a quarentena, começamos a comprar nossos cafés e acessórios de forma online. Afinal, nós somos muito cuidadosos e queremos tomar muitos e muitos cafés nessa vida!

E buscando acessórios para o preparo de café, encontramos uma loja super bacana e que ainda não conhecíamos. Trata-se da loja Tenman-Ya, que é especializada em artigos japoneses e fica em São Paulo-SP, no bairro da Liberdade.

Nosso primeiro pedido

Primeiramente compramos filtros de papel da Kalita e também outros acessórios. Mas ficamos de olho em outros produtos também. Desde o começo, o pessoal foi super atencioso e nossa experiência foi muito positiva. Os produtos vieram bem embalados e chegaram no prazo previsto. Inclusive embalaram para presente.

Segundo Pedido

Como citamos anteriormente, ainda ficamos de olho em alguns produtos. Então não resistimos e fizemos nosso segundo pedido. Aliás, aproveitamos uma promoção de aniversário da loja. Compramos uma linda chaleira Kalita e ganhamos de brinde um porta filtro de cerâmica 102, também da marca japonesa. Tem coisa melhor?

Promoção

Para quem tiver interesse, a Promoção de Aniversário vai até o dia 11/10/2020. A gente aproveitou e compensou demais. Mas caso seu interesse seja por outros produtos, o site é repleto de coisas bacanas. Vale a pena conferir!

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tagsacessórios, café, kalita

Cafés especiais | Notícias 10 de março 2020

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho

Museu do Café celebra mais de duas décadas de trabalho. O dia 12 de março é uma data muito importante para a história de Santos e do Estado de São Paulo, para a cultura brasileira e para todos os amantes de um bom cafezinho. Afinal, a ocasião marca a inauguração do Museu do Café, instituição da Secretaria de Cultura e Economia Criativa do Estado de São Paulo, que, desde 1998, se tornou referência na preservação e divulgação das memórias ligadas ao edifício da antiga Bolsa Oficial e às relações de diferentes povos, trabalhadores e comunidades com o grão.Aliás, em 2020, a celebração gratuita terá diversas opções, incluindo competição artística, música e oficina.

Um concurso voltado à produção artesanal, intitulado “A xícara do Museu”, ganhará destaque no site da instituição (www.museudocafe.org.br) na quinta-feira (12). Além disso, em parceria com a Cerâmica Contemporânea Brasileira (CCBRas) e sob a curadoria da artesã Hideko Honma, a ação prevê o reconhecimento de dois modelos — categorias utilitário e conceitual. Tendo inscrições abertas para designers de todo o Brasil.

Cerimônia

A cerimônia irá destacar a primeira e segunda colocação e os premiados terão seus trabalhos divulgados nas áreas expositivas do MC. Podendo, também, circularem na Cafeteria. Assim, o processo seletivo se desenvolverá em três etapas; o cadastro contendo a proposta de layout, cujo resultado será publicado em 30 de abril, a execução dos planos aprovados na fase inicial, que a instituição deve receber até 1º de julho, e a defesa oral dos 10 finalistas no dia 25 do mesmo mês. No website do Museu, os interessados encontrarão detalhes sobre o regulamento, participação e outras informações relevantes.

Ainda mais, a mesma temática por trás do concurso irá inspirar uma oficina, que ensina os participantes a criarem xícaras de argila. A ideia dessa atração, que ocorrerá em dois horários (10h e 14h), é incentivar o contato do público iniciante com essa forma de arte. Estimulando a observação dos movimentos do corpo, o pensamento ligado ao design e o potencial de habilidades cognitivas e psicomotoras. Para aderir, é preciso garantir a vaga enviando um e-mail ao endereço inscricao@museudocafe.org.br.

Aliás, também em 12 de março, o grupo Tirolli Jazz Trio encantará as pessoas no Centro Histórico da Cidade por meio de uma apresentação musical variada. Tocando sucessos do gênero na cúpula do edifício, às 12h. Além disso, outra alternativa para quem deseja festejar esse aniversário prestigiando o MC é visitação gratuita nas áreas expositivas, que abrangem o Salão do Pregão e duas mostras atualmente em cartaz. A temporária “Café Árabe, um símbolo de generosidade” e a de longa duração “Café, patrimônio cultural do Brasil: ciência, história e arte”.

Museu do Café

Rua XV de Novembro, 95 – Centro Histórico – Santos/SP

Telefone: (13) 3213-1750

Funcionamento: de terça a sábado, (fechado às segundas) das 9h às 17h e, aos domingos, das 10h às 17h.

R$ 10,00 e meia entrada para funcionários da rede pública do Estado de São Paulo e terceira idade

Grátis aos sábados

Acessibilidade no local

museudocafe.org.br

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tagscafé, museu do café, santos

Café | Notícias 14 de novembro 2018

Bialetti lança Loja Oficial no Brasil!

Gente, olha que novidade bacana!

A loja online oficial da marca italiana Bialetti será lançada no próximo dia 19.

A Bialetti Loja Oficial do Brasil iniciará suas atividades através do e-commerce. Será oferecido varejo da linha da marca e com a grade 100% completa de produtos Bialetti.

Portanto, agora vai ficar mais fácil de encontrar os produtos dessa marca tradicional que tanto amamos.

E que perigo, rs…

Sobre a Bialetti

A marca Bialetti foi fundada em 1919, em Crusinallo, Itália, por Alfonso Bialetti.

Em 1933 quando Alfonso Bialetti inventa a famosa Moka Express, a história da Bialetti ficou conhecida.

A marca transformou a arte de preparar café em um gesto muito simples e natural. E que se tornou uma obrigação em todas as casas italianas.

Por mais de 90 anos a Bialetti tem transmitido os valores de nossa tradição através de uma viagem de aromas, cores e sabores que falam sobre o lar, hábitos diários e convívio.

Sobre a atenção para o design, a marca simplifica todos os passos na cozinha.

Transmite qualidade, paixão, experiência e confiabilidade.

A Bialetti tem sido testemunha de uma época e culturas que transmitiram para o mundo a originalidade e o impulso inovador do design italiano, que revolucionou o prazer de preparar café.

E continua evoluindo e renovando seus produtos em ordem para satisfazer os desejos de todas as cozinhas.

Ainda hoje, é líder no que diz respeito à experiência e vontade de adicionar valor e beleza para a vida cotidiana na cozinha.

Para isso, conta com muitos produtos funcionais, que proporcionam técnicas e confiabilidade. E com um design moderno e excelente qualidade.

Das cafeteiras aos pequenos eletrodomésticos, dos potes e panelas para o mundo do café expresso, a assinatura Bialetti continua a ser competência e paixão.

A força do grupo

A Bialetti acredita em seus recursos e no profissionalismo das pessoas que trabalham em seu grupo.

Tradição e reconhecimento, qualidade, alto nível de inovação e design, ampla gama de produtos e responsabilidade fazem parte de todos os itens desenhados por Bialetti.

Desde 1919, a Bialetti continua a construir em torno desta crença a história de sucesso internacional. Investindo dia após dia nos princípios de uma forte filosofia corporativa.

Que ainda hoje representa a real unidade de uma liderança que é reconhecida em todo o mundo.

As marcas registradas do Grupo sempre puderam mesclar pesquisas e produção com as reais necessidades dos consumidores. E sem nunca esquecer a tradição de alta qualidade que os caracterizou desde o começo.

O resultado dessa fusão é representado pelos muitos produtos que entraram na vida de milhões de pessoas ao longo dos anos, melhorando-os todos os dias.

A marca carrega tradição e do início dos anos 1950 até os dias atuais, a Bialetti fabricou mais de 200 milhões de cafeteiras.

Um dos produtos mais conhecidos, a Moka, se tornou icônica e permitiu que milhões de consumidores degustassem o café italiano, produzido com autenticidade e em poucos minutos.

Design, tradição, qualidade e segurança fazem parte da linha de produtos conhecida em todo o mundo por sua essência italiana.

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tagsbialetti, Brasil, café, moka

Café | Eventos 18 de outubro 2018

Está chegando a Semana Internacional do Café 2018!

A Semana Internacional do Café (SIC) é um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores… Mas também compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores.

E esse ano o evento será realizado nos dias 7, 8 e 9 de Novembro!

Leia também: Café em grãos é melhor que moído?

Foto: Divulgação – SIC 2017

Ele acontece na capital do maior Estado produtor do Brasil, Belo Horizonte. Afinal, o Brasil é o maior produtor do mundo, e apresenta diversas ações a milhares de profissionais do mundo focadas nas áreas de Mercado & Consumo, Conhecimento & Inovação e Negócios & Empreendedorismo.

O evento é hoje uma das principais ações de promoção do café de Minas Gerais e do Brasil. E tem como foco desenvolver o mercado brasileiro e divulgar a qualidade dos cafés nacionais para o mercado interno e para os países compradores. Além de potencializar ao máximo o resultado econômico e social desse setor.

A SIC é realizada pela Federação da Agricultura e Pecuária de Minas Gerais – FAEMG, pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas – SEBRAE e pela Café Editora.

Portanto, vai ser imperdível!

E você, já garantiu sua presença?

Acesse o site oficial do evento e saiba mais:

www.semanainternacionaldocafe.com.br

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tagsBelo Horizonte, Brasil, café, Cafés Especiais, SIC

Café | Dicas 13 de julho 2018

Café e Gestação

São inúmeras as dúvidas com relação a esse tema. E mesmo assim, ainda não existe um consenso sobre o quanto de cafeína é seguro consumir durante a gravidez.

Lembrando que não é somente o café que possui essa substância. Bebidas à base de cola, chá verde, chá preto, guaraná, chocolates e alguns medicamentos, também possuem.

Sabemos que a cafeína é um estimulante, ou seja, age sobre o sistema nervoso central estimulando a concentração, melhorando o humor, diminuindo o cansaço físico e mental. Outro ponto importante é o de aumentar o ritmo cardíaco e o metabolismo, o que consequentemente afeta a maneira como o bebê se sente.

Leia também: Café e Atividade Física

Vale lembrar que bebidas à base de cafeína podem prejudicar a absorção do ferro, mineral importante em diversas fases da vida. Principalmente durante a gestação. Para evitar essa competição, consuma a bebida 30 – 40 min após as refeições.

Indivíduos sensíveis a cafeína, podem sofrer de insônias, dores de cabeça ou desconforto gástrico.

Estudos mostram que grandes concentrações de cafeína podem afetar o crescimento e desenvolvimento das células fetais. Além disso, a cafeína possui efeito vaso constritor. O que pode diminuir a oferta de oxigênio para o feto.

Por outro lado, vários estudos mostram que o consumo de cafeína em doses baixas (3 xícaras de café/dia) não acarreta prejuízos na gestação nem no desenvolvimento do feto.

O mais importante é a moderação e acompanhamento com um profissional especializado para evitar possíveis problemas com relação ao consumo dessa substância. Afinal, nada com um bom café para deixar a vida mais saborosa e cheirosa!

Juliana Pizzocolo

Nutricionista

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tagscafé, dieta, gestação, grávida, nutrição

Café | Notícias 25 de junho 2018

Café e Atividade Física

Nossa seguidora, Juliana Pizzocolo, é nutricionista funcional e também ama cafés. Daí tivemos a ideia de pedir a ela uma matéria especial para os nossos seguidores. Portanto, vale a pena leitura!

Confira abaixo, ficou super bacana:

Bebida tão apreciada entre populações do mundo todo, o café, além do aroma e sabor deliciosos, possui inúmeros benefícios quando falamos de atividade física.

A cafeína, presente tanto no café coado quanto no espresso(em menos quantidade), possui a mesma energia quando comparada a suplementos da mesma substância.

Para se ter ideia, três xícaras grandes correspondem a aproximadamente 500 mg de cafeína.

Legal! Mas afinal, E qual o benefício na atividade física?

Leia também: 7 dicas essenciais para preparar Cafés Especiais em Casa

Seguem alguns deles:

– Intensifica a produção de adrenalina: quando ingerido de 30 a 60 minutos antes da atividade, prepara o organismo para o esforço intenso. Ou seja, vai treinar pesado? Cafeína!

– Minimiza as dores musculares: significa que você conseguirá treinar mais tempo, sem fadigar.

– Estimula a queima de gordura – a cafeína facilita a lipólise, ou seja, a quebra da gordura e a disponibilidade dela no sangue para que seja usada como combustível (energia) para o exercício, poupando os carboidratos.

Lembrando que a ingestão de cafeína varia de indivíduo para indivíduo.

Existem pessoas mais sensíveis do que outras com relação a substância. Portanto, procure a orientação de um nutricionista para que essa adequação seja individual.

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tagsatividade física, café, cafeína

Barista | Eventos 13 de junho 2018

Seleção Brasileira de Barista

Thiago Sabino é um Barista Brasileiro e Mestre em Torra.

Ele também é Barista Bi Campeão Brasileiro e no dia 21 de junho de 2018 às 19h30, irá participar do Campeonato Mundial de Baristas em Amsterdam, representando o Brasil.

Visando um projeto a longo prazo, o Barista e apoiadores, lançaram uma arrecadação de fundos na plataforma Catarse.me. Com esse dinheiro que será arrecadado, o Thiago e sua equipe poderão preparar-se para próximos campeonatos internacionais. E também levar o nome do Brasil mais longe. Afinal, somos o segundo país que mais consome café no mundo, nada mais justo termos um Barista Brasileiro, certo?

Mas como tudo na vida, é necessário investimento e dedicação. Por isso, qualquer pessoa pode apoiar essa ideia e resgatar recompensas.

Leia também: 7 dicas essenciais para preparar Cafés Especiais em Casa

Para nós coffelovers, é uma ótima oportunidade de ajudar o Thiago e ainda receber ótimos cafés em troca.

Na verdade não é só por café que você pode trocar a sua colaboração, existem as opção de cursos, workshops e até tour de viagem em fazenda produtora. A partir de R$ 60,00 já é possível participar!

Se você quer apoiar o Barista Brasileiro, basta acessar o site do Cataser.me e fazer a sua contribuição e resgate.

E para acompanhar ao vivo o Thiago no campeonato que acontece daqui alguns dias, tem esse link e instagram do Thiago Sabino.

Estamos na torcida pelo Brasil e vamos comemorar com muito café!

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tagsbarista, brasileiro, café, coffee, thiago sabino, world barista championship

Receita 10 de junho 2018

Receita: Cappuccino no Cone (Cascão ou Casquinha)

Receita de Cappuccino no Cone

Com esse friozinho, café, cappuccino e outras bebidas quentes são mais que bem-vindas. Afinal, fazem uma combinação perfeita.

Fizemos uma receita de Cappuccino e Espresso no Cone em casa e ficou uma delícia!

Quer experimentar e fazer também? Veja como é fácil…

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 barra de chocolate (90 g) amargo ou meio amargo;
1 cascão de sorvete (pronto) ou casquinha;
1 cápsula de café ou cappuccino.

Comece preparando o chocolate. Para isso, quebre a barra num recipiente e leve ao microondas por 1 minuto. Depois de derretido, com o auxílio de uma colher, passe todo chocolate por dentro do cascão ou casquinha. E no fundo, capriche para deixar uma camada maior! Então leve o cascão para o freezer por 10 minutinhos.

Leia também: 7 dicas essenciais para preparar Cafés Especiais em Casa

Depois desse tempo, o cascão vai ter criado uma casca mais resistente e que irá impedir que o café ou cappuccino vazem. Prepare suas cápsulas e agora é hora de despejar no cascão ou casquinha. Aproveitamos esse momento para testar os nossos suportes de cones feitos pelo pessoal do Ferro e Arte Jardinagem e confessamos que eles ajudaram bastante. Além, é claro, de deixar a apresentação mais bonita!

Preparamos na máquina 1 cápsula de cappuccino e 1 de espresso, mas você pode fazer um café coado também que funciona bem! E como caprichamos um pouco no fundo, 1 espresso fez duas casquinhas e 1 cappuccino dois cascões, rs…

A barra de chocolate rendeu no total para 2 cascões e 2 casquinhas.

Portanto, se fizer a receita em casa, não esqueça de tirar uma foto e nos marcar no Instagram @amamoscafes.

Afinal, todos amamos cafés!